孟鑫连锁超市是济南孟鑫经贸有限公司的主要经营单位，为济南市最早一家经营烟酒、食品、生鲜、洗化、副食、百货及办公用品等为一体的连锁超市。首家门店于1995年2月18日在济南市天桥区凤凰山路69号，成功开业运营，迄今为止孟鑫连锁超市在济南地区有20多家直营店，2013年下半年开始推出并实施加盟战略计划。经营面积近10000平方米，员工约300余人已初具规模的知名品牌连锁企业。
近20年来，孟鑫超市一直秉承“为顾客提供优质服务、为员工实现个人梦想、为社会创造更大价值”的公司使命，遵循“以人为本、以客为尊、新鲜便民、省钱舒心”的经营理念，时刻铭记“自强不息、融合共享”的核心价值观，坚持“诚信、感恩、实干、创新”的公司精神，实现2015年济南地区门店突破50家，努力将孟鑫超市打造成制度化、流程化、系统化、陆（实体店）空（电子商务）于一体、沿着“精耕济南、立足山东、走向全国”的战略规划，发展成为最受社会尊敬的生鲜便民连锁超市企业。本公司现为中华孟氏宗亲会济南会长单位、山东省河北商会副会长单位，济南儒商文化研究会理事单位。